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Guatemala Las Granadillas Partnerschaftskaffee

   

Unser Partnerschaftskaffee aus Guatemala

direkt – natürlich - fair

Unser Partnerschaftskaffee „Las Granadillas“
Mitten aus den Bergen der Granadillas im Südosten Guatemalas kommt unser Partnerschaftsaffee. Im Gebiet Zacapa in der Trementina reifen die Kirschen auf bis zu 1.400m.

Kleinbauernfamilien sind unsere direkten Partner.
Sie bauen in unwegsamem Gebiet der Bergwälder ihre Kaffeepflanzen an, kultivieren sie und ernten die reifen Kirschen von Hand. In Säcken bringen Sie den Kaffee hinunter zum eigens für sie errichteten Gemeinschaftshaus, verwiegen ihn und trocknen die Kirschen auf den Flächen vor und hinter ihren Häusern. Zur Weiterverarbeitung wird der Kaffee nach Guatemala City gebracht und nach eingehender Prüfung der Qualität verschifft.

Die Unterstützung der Kleinbauern
Die Campesinos verwenden beim Anbau der Kaffeepflanzen keinerlei Spritz- und Düngemittel. Durch die Projektpartnerschaft mit der guatemaltekisch-lutherischen Kirche und der Aktion „Brot für die Welt“ wurden die Kleinbauern in den vergangenen Jahren im biologisch-nachhaltigen Landbau ausgebildet. Die evangelische Kirche Schramberg und die Ulmer Prälatur setzen sich seit geraumer Zeit für direkte Vermarktungswege, gerechtere Entlohnung der Kaffeebauern sowie für den Schutz ihrer Bergwälder und Wasserquellen ein.

Spitzenkaffee regional geröstet
Wir veredeln durch schonendes und langsames Rösten diesen hochwertigen und einmaligen Kaffee mit unserem traditionellen-handwerklichen Röstverfahren in unserer Gourmetrösterei in Mössingen. Schon bereits vor der Ernte wird der faire Preis nach internationalen Richtlinien vereinbart. Wir übernehmen die gesamten Kosten für die Verschiffung, Verzollung und den Transport vom Hafen nach Mössingen und bezahlen unsere Kaffeebauern sofort, nachdem die Ernte eingebracht ist.

Alle, die diesen handverlesenen Spitzenkaffee trinken, unterstützen hiermit direkt und indirekt unsere Kaffeebauern in Guatemala und ihre Familien sowie den Erhalt eines wichtigen Naturreservats, dessen Quellen und Lebensgrundlage für 50.000 Menschen in der Region Zacapa.

Der ausgeprägte Körper ergänzt sich mit feinen Karamellnoten und einer lebendigen Säurenote zu einer harmonischen Einheit. Durch einen etwas dunkleren Röstgrad entfaltet die Tasse einen schönen langen und aromatischen „Nachklang“.
Der Partnerschaftskaffee eignet sich bestens für sämtliche Zubereitungsarten und hat auch für den Vollautomaten das nötige Geschmackspotential.

 

 

 

Kaffeecompagnie - Rösterei Mössingen - Im Bärengarten 8 - 72116 Mössingen - Tel: 07473 - 22 371 - Fax: 07473 - 22 381 - E-Mail: info@kaffeecompagnie.de